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光明教育 福葡京游戏平台手机版——2019年葡京手机登录杭州市烹饪教研大组第一次教研活动在我校举行
作者:z组织者 来: 通告时间:2019/3/27 16:00:41 点击率:

  “三月芬芳满枝头”,遭逢桃花爬满枝头,柳孵出新芽之时,杭州市良渚职业高级中学迎来了因“聚焦葡京游戏平台手机版促诊改,凝心聚力谱新篇”啊主题的教学调研周动。借着调研的东风,杭州市烹饪大组2019年葡京手机登录第一次教研活动为在我校如火如荼的进行,全部烹饪大组成员齐聚我校为烹饪专业教师专业教学问诊把脉。

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  3月20日下午,烹饪教研大组听评课活动正式在热菜操作室和面点操作房两只集室开展。何杰老师为“脆皮丝瓜”啊课题,设立了同堂生动形象的热菜公开课。征收前,他重视学生提前预习,啊葡京游戏平台手机版打下基础;征收中,他重视学生职业素养的养成,整堂课要求学生小组工位合作,从菜肴的切配、烹调到装盘工作学生配合井井有条,并且信息化手段贯穿整堂课,使得突破教学重难点知识。比专家的点评一样,何师在葡京游戏平台手机版上考虑周全,重视学生职业素养的养成,关怀葡京游戏平台手机版与酒店企业规范有效衔接,因为行业标准规范葡京游戏平台手机版教学,啊学生将来进入公司工作提前做好铺垫。

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  沈晓敏老师在五楼面点教室开设了同堂以“青菜饺的制造”啊写的面点公开课。它为简单的语言,异常的手段将葡京游戏平台手机版学习重点青菜饺制作完美地交给了学生。学生通过纠错学习法,同次一次反复操练,末了提炼口诀“小青菜饺,同分五只角。片片青菜叶,依靠推和捏。卷卷青菜心,同拧就成型”被学生真正得了学习成果,取得了现场老师的同好评,认为沈先生作为一个快速成长起来的青年中心教师,有突出的语言表达能力,并且葡京游戏平台手机版中强调学生制作手法的培养,被学生在平时学练过程中养好习惯,连通过信息化手段的有用利用,增加了学生学习兴趣,提升了葡京游戏平台手机版效率。

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  在随后的烹饪大组教研活动会议达到,杭州市烹饪大组负责人周文涌老师做了总结发言,针对开课老师与那个组成员的勤劳付出表示肯定,连回顾了2018年全杭州市职教烹饪专业所取得的成就。立在新的起点,周文涌老师对2019年葡京手机登录烹饪大组各项工作开了详细的部署,向全体杭州市烹饪专业教师提出2019年葡京手机登录新的期望。

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  本次教研活动,我校烹饪专业教师开设了多堂公开课,通过葡京游戏平台手机版教学展示及专家的葡京游戏平台手机版问诊,尤其提升了学专业教师的教学水平,改进了教学方法,相信老师们在正式成长的路上将不断突破,取得更多的光荣和成绩。

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